A jó öreg francia sajtó vagy Cafetiere, mint egyesek szeretnék nevezni, egy klasszikus módja, hogy élvezze a infúzióval őrölt kávé . Ezt a módszert egész Európában alkalmazzák, mivel először 1852-ben tervezték, de tudunk néhány titkos tippet, amelyek segítenek a köröm felvételében. Kedvenc kávéink, amelyeket francia sajtóként főzhetünk, a gazdag mogyorós, őrölt kávé . Mivel a kávét négy percig párolják a forró vízben, ez valóban kihozza a selymes, sima mogyoró aromát és kedves testét adja a kávénak.
Az alábbiakban bemutatunk néhány tippet a frappáns francia sajtó elkészítéséhez, vagy ugorjon közvetlenül a módszerre.
ELŐMELEGÍTÉS
Először töltse fel a kannát frissen vett vízzel, és forralja fel. Többet kell forralnia, mint amennyire szüksége van, mivel javasoljuk a csészék és a French Press előmelegítését forrásban lévő vízzel, hogy a kávé hosszabb ideig melegebb maradjon. Amikor az összes berendezés melegnek érzi magát, dobja ki a forró vizet.
KÁVÉ / VÍZ ARÁNY
Az, hogy mennyi kávéra van szüksége ehhez a főzési módszerhez, a francia sajtó kapacitásától függ. Ehhez a módszerhez 60g kávé és 1 liter víz főzési arányát használjuk, ezért ebben az esetben 21g kávét használtunk a 350 ml-es kávézónkhoz.
VÍZHŐMÉRSÉKLET
Nem akarjuk, hogy túlságosan geek legyenek, de a víz hőmérséklete fontos, függetlenül az alkalmazott főzési módszertől. Ideális esetben a víznek 94 ° C-os hőmérsékleten kell lennie, hogy biztosítsa, hogy a kávé és a kivonat a legjobb sebességgel ne égesse el. Javasoljuk, hogy forralja a vízforralót és egy percig várja meg, amíg kissé lehűl, mielőtt önti.
MÓDSZER
Szükséged lesz:
Little íze átitatott őrölt kávét választott
francia sajtó
bögre
teáskanna
víz
tej (opcionális)
Cukor (nem kötelező)
1. Melegítse fel a francia sajtót és a bögréket forró forró vízzel, és egy perc múlva dobja ki
2. Tegye a kávét a főzőpohárba. 1 liter vízhez nagyjából 60 g kávéra lesz szükség, ezért ebben az esetben 21 g kávét használtunk fel a 350 ml-es kávézónkhoz. Ez nagyjából egy kupacos evőkanál csészénként.
3. Öntsön forró vizet a talajra, és indítson egy időzítőt. A Little márkájú kávézójához 350 ml vízre van szüksége.
4. A talaj felületét kissé keverjük.
5. Helyezze a fedelet a főzőpohár tetejére a hő megtartása érdekében, és indítson egy időzítőt 4 percre.
6. Amikor a négy perc letelt, tálalja a kávét. Nem akarjuk elvetni, hogy ne legyen olyan üledék, amely átjutna a szűrőn. Javasoljuk, hogy öntsön el minden kávét azonnal, különben az továbbra is főz és túl erős lesz!
